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元氣蔬果汁，喝出活力與健康。

天天五蔬果：每天至少要吃三份蔬菜及兩份水果。蔬菜一份大約半個飯碗的量(煮熟的蔬菜)，生菜一份是100公克，每天3份蔬菜就是1.5碗各式煮熟的蔬菜。水果一份相當於一個拳頭大或一個飯碗切好的各種水果，每天2份水果，就是每天要吃到2碗份量的水果。

生活在美麗的台灣，最大的幸福就是擁有四季豐饒的蔬菜水果，運用當季盛產的新鮮食材，加入冷開水、鮮奶、或豆漿，稍微稀釋其濃度的蔬果純汁，每天來一杯蔬果汁可以消除疲勞與增加活力。

在中醫的觀點，蔬果的屬性比較冷，體質比較冷的人，建議可以添加一些薑或穀物雜糧，像是杏仁、核桃、芝麻、燕麥...等，以中和過冷的蔬果汁。

有人說打蔬果汁要加入冰塊，為什麼 ?

打果汁加入冰塊並非完全只是為了讓果汁更冰涼好喝，果汁在攪打的過程中機器會產生熱，這熱會使有些蔬果變質，所以打蔬果汁時，可加入些許冰塊降溫。

調製蔬果汁時，請選用新鮮的食材，若是無農藥或有機栽培的當季蔬果更棒！為了兼顧營養與美味，現榨即飲效果最好，以自己喜歡的蔬菜加上蘋果或檸檬。蘋果會產生適度的酸甜味，使口感變溫潤，檸檬的酸會讓蔬果汁變得清新爽口。盡量不要加入人工調味品，如果真的想加些調味，可以加天然的蜂蜜。

綠色蔬菜和水果的調配比例

新手蔬果汁          蔬菜：水果 = 2 : 8

標準比例蔬果汁   蔬菜：水果 = 4 : 6

進階蔬果汁          蔬菜：水果 = 6 : 4

超級蔬果汁          蔬菜：水果 = 8 : 2

以下列舉我特調的10種元氣蔬果汁：

1. 芒果香蕉牛奶：碳水化合物與蛋白質含量豐富，可以快速補充能量，消除疲勞。

材料：芒果、香蕉、鮮奶。

特別解說：選購顏色鮮黃或略帶一些黑斑的熟透香蕉，口感會較為香甜，若使用較生的香蕉，會有一種腥味，影響到口感。

2. 高麗菜蘋果香蕉牛奶：淨化腸道三大食材，高麗菜、蘋果、香蕉，含有豐富的食物纖維，可以促進消化、整腸、改善便祕。

材料：高麗菜、蘋果、香蕉、鮮奶。

特別解說：高麗菜含有維生素U，又稱高麗菜素，可以保護胃黏膜，預防胃潰傷。歐洲人為了強健腸胃，有飲用高麗菜汁的習慣。

3. 油菜香蕉牛奶：油菜 = 小松菜，只要加入香蕉，就可以享受簡單風味的健康飲品。

材料：油菜、香蕉、鮮奶。

特別解說：油菜，台灣四季皆有產，含有鈣質、鐵質，可以維持牙齒及骨骼的健康、抗壓、助眠，還可以預防貧血。

4. 綠色蔬果汁：富含胡蘿蔔素、維生素 C、維生素 B。

材料：高麗菜、油菜（小松菜）、蘋果、檸檬。

特別解說：加入蘋果與檸檬，可以消除綠色蔬菜特有的氣味、苦味，喝起來更順口。一天一顆蘋果，醫生遠離我。蘋果含有豐富的磷、鐵，具有補血、安神的效果，還可以緩和酸性的體質。

5. 枸杞胡蘿蔔豆漿

材料：枸杞、胡蘿蔔、無糖豆漿。

特別解說：枸杞有養肝明目、補虛生精的功效。

6. 山苦瓜蔬果汁

材料：山苦瓜、胡蘿蔔、蘋果、檸檬。

特別解說：胡蘿蔔中的營養素維他命A可以幫助眼睛製造淚液的功能，一旦缺乏維生素A，眼睛會乾澀，產生乾眼症或角膜軟化症。

7. 地瓜香蕉牛奶

材料：地瓜、香蕉、鮮奶。

特別解說：地瓜中的黏液蛋白及黏液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，無論黃肉、紅肉或是紫色都很營養又好吃。

8. 小黃瓜蘋果牛奶

材料：小黃瓜、蘋果、鮮奶。

特別解說：小黃瓜可以消暑解熱、生津止渴，含有豐富的鉀、維生素 A、C、鈣、磷、鐵、硒...等營養物質。也有抗氧化的功能，可以預防衰老與養顏美容的功效。

9. 杏仁蘋果牛奶

材料：杏仁、蘋果、鮮奶。

特別解說：杏仁含有豐富的維生素 E、B2、菸鹼酸，可以適時的舒緩情緒及疲勞。

10. 蜂蜜檸檬茶

材料：蜂蜜、檸檬。

特別解說：檸檬富含維生素 C，可以促進新陳代謝，延緩衰老與增強免疫力，若是溫熱的喝下可以舒緩感冒症狀。